“星洲是新加坡的别称，这道炒米粉，是否源于新加坡，无从考证，粤式酒楼和茶餐厅经常能吃到这个炒米粉，作料可以自由发挥，但咖喱是必不可少的，米粉最好就用台湾新竹米粉，爽口，炒起来不易断”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
星洲炒米粉的做法步骤
-
1一众材料。鸡蛋液忘了照哈 -
2猪肉洗净后切丝，加生抽、油拌匀，腌制10分钟 -
3红萝卜去皮切丝，洋葱切丝，韭黄择好切段，红尖椒去籽切丝 -
4烧一锅水，水开后下米粉，煮散后立刻捞出过冷水，再沥干 -
5米粉加盐、油捞匀备用 -
6热锅下油，爆炒猪肉丝，仅熟铲出 -
7平底锅加热下油摊蛋皮 -
8蛋皮切丝 -
9热锅下油，先下洋葱煸炒出香味，再依次加红萝卜丝、红椒丝、韭黄翻炒。 -
10肉丝回锅，加虾仁炒匀 -
11准备下大喜大黄金咖喱 -
12先把锅里的作料拨到锅边，留出锅中间，把火调小，慢慢炒溶大喜大黄金咖喱块 -
13咖喱块溶化后会散出浓浓的香味，把锅里作料和咖喱炒匀 -
14倒入米粉，用剪刀剪断太长的粉，左右手各持一双筷子，挑散米粉及作料，使两者拌匀，米粉均匀沾上咖喱即可出锅食用。 -
15成品
小窍门
米粉进开水后不宜久煮，散开即可捞出
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
孕妇
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
快餐
午餐
晚餐
学生
- 莲藕卤牛肉
- 芝麻葱油饼
- 黑芝麻吐司
- 小酥肉
- 时蔬牛肉汤
- 辣炒夹板虾
- 孜然辣焖豆腐金针卷
- 红烧琵琶腿
- 苦菜炖豆腐
- 网红肉松小贝蛋糕
- 巧克力饼干
- ＃春食野菜香＃香椿锅贴
- 沙拉酱豆沙抹茶蛋糕
- 火爆圆白菜
- 菠菜南瓜饼
- 蛋饼
- 花朵紫薯面包
- CoCoLc 的私菜食谱经―香草砂糖 & 香草糖粉
- 冬瓜白玉菇肉片
- 自制蜜红豆
- 南瓜软饼干
- 水芹菜炒牛肉丝
- 孜然牛肉
- 甜甜圈果干蛋糕
- ＃春食野菜香＃炸香椿肉丸(无油版空气炸锅版)
- Anytime
- any time now
- anytime soon
- any way
- anyway
- any way
- anyways
- anywhere
- anywhere else
- anywhere near
- any which way
- any which way
- anywise
- Anzac
- Anzac Day
- 送狄尚书镇太原（唐·姚合）
- 送狄明府之官交河（明·孙继皋）
- 送狄明府赴九江（唐·李频）
- 送狄朝议（宋·谢逸）
- 送狄行人使蜀藩（明·王世贞）
- 送狄道训导李南峰掌教清水（明·杨继盛）
- 送独吉经历迁内台（元·曹伯启）
- 送独孤判官赴岭（唐·刘长卿）
- 送独孤处士（唐·尚颜）
- 送独孤{忄曳}还京（唐·戴叔伦）
- 送独孤拾遗先辈先赴上都（唐·李嘉祐）
- 送独孤焕评事赴丰州（唐·姚合）
- 送独孤秀才下第归太白山（唐·陆畅）
- 送独孤马二秀才居明月山读书（唐·贾岛）
- 送狸奴无言师（元·周权）
- 丝巾围巾披肩系法图解288例(附光盘)
- 骑车游东北/悠生活旅游大玩家
- 卫浴书房/健康家装细节1500例
- 餐厅厨房/健康家装细节1500例
- 客厅/健康家装细节1500例
- 卧室儿童房/健康家装细节1500例
- 察颜观色治未病/宝葫芦健康生活书系
- Flash动画设计与制作(高职高专影视动画专业应用型特色教材)
- 家常主食分步图解
- 家常小炒分步图解
- 果品贮藏与加工技术/服务三农农产品深加工技术丛书
- 薯类食品生产工艺与配方
- 动物解剖生理(高等职业教育十二五规划教材)
- 娱乐休闲英语口语大全(附光盘全新升级版)/美语会话脱口秀系列
- SolidWorks2011机械设计完全实例教程(附光盘)/SolidWorks系列/CAD\CAM\CAE工程应用丛书