“老公说想吃狮子头，于是乎就挑战下下我的厨艺试做下，在婆婆的指点下加了点剁椒点缀，效果果然不同，老公一下子吃五个，还问是不是可以做红烧狮子头，晕，又要挑战厨艺了。不过还是蛮开心，证明我的厨艺在进步，不错，哈哈哈。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清蒸狮子头的做法步骤
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1材料图。（五花肉、莲藕、葱、姜）荸荠，鸡蛋（忘拍了）。 -
2荸荠切小丁，加入鸡蛋，食盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，葱姜末、，顺同一方向搅拌均匀。 -
3缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。 -
4依次做成兵乓球大小的肉丸.放入抹了一层薄油的盘里，撒上点剁椒，中间稍微隔开，入开水锅蒸10分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用） -
5看看最后的成品，虽然大小有点不一，但自己还是觉得蛮漂亮。哈哈（自己表扬下自己）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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冬季食谱