“爸爸爱吃面条，尤其喜欢这碗朴素的卤子面。每到夏天，家里餐桌上出镜率极高。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆角卤子面的做法步骤
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1豆角掐掉两头的筋，洗净，切小段备用 -
2葱切片 -
3锅中油热后，把鸡蛋炒散，盛入小碗 -
4另起锅，爆香葱花，放入豆角翻炒 -
5加一小碗水，小火，加盖焖至豆角软烂，汤汁收干 -
6把鸡蛋倒入锅里翻炒 -
7加盐、酱油和鸡精，翻炒均匀出锅 -
8水烧开后，把面条煮熟，过凉开水后盛出面，浇上卤子即可
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
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夏季食谱