“方子来自君之，非常柔软的一款面包。周末做的面包不够吃，只好利用冷藏发酵法儿分两个晚上来完成。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
热狗面包卷的做法步骤
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1所有的材料以先液体后固体的方式投入面包机 -
2揉好的面团，用保鲜膜包上放冰箱冷藏 -
3第二天晚上取出发酵好的面团，回温15-20分钟后滚圆排气 -
4分割成你喜欢的份数，滚圆，中间醒发10分钟 -
5取一个面团搓成细长条 -
6火腿肠一切为二，把长面条一圈圈绕在火腿肠上 -
7一圈一圈绕好的样子 -
8再编个四股辫，两份搓成细长条的面团十字交叉放在一起 -
9再编个四股辫，两份搓成细长条的面团十字交叉放在一起 -
10像这样绕过来 -
11再绕绕绕 -
12编成一个美丽的四股辫 -
13把做好的面包生坯放入烤箱进行最后发酵 -
14在发酵完成的面团表面刷上全蛋液，再撒上一些黑芝麻
小窍门
火腿肠的数量根据自己喜欢，可以用整根，也可以把一根分开用，面团可以随自己喜欢做成不同的形状
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐