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诗文	椰蓉花型面包
释义	食材明细 主料 富强粉 150克 水 80克 干酵母 1小勺 白糖 25克 盐 1/4小勺 奶粉 6克 全蛋液 15克 植物油 15克 辅料 椰蓉 45克 黄油 15克 全蛋液 15克 配料 果酱 适量 全蛋液 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数天 耗时 简单 难度 椰蓉花型面包的做法步骤 1 称取面团料 2 将水，蛋液，盐，糖，面粉，奶粉，酵母依次倒入面包机，启动和面程序 3 面团揉至光滑，面包机发出蜂鸣声 4 加入植物油， 5 和面程序结束，取出面团，扯个膜看看 6 面团表面抹油，放入大碗，封好保鲜膜，进行发酵 7 发酵结束，按下面团排气 8 分割成4个剂子，滚圆，覆盖保鲜膜，松弛15分钟 9 称取椰蓉馅料 10 将软化的黄油，蛋液，倒在一起 11 倒入用椰子片打的椰蓉（这样的椰蓉已经有甜味了，所以不必放糖） 12 拌和均匀 13 取面剂，按扁 14 放入椰蓉馅 15 包好馅料，收口向下放置 16 按扁 17 用剪刀剪12刀 18 翻成花型 19 放入烤盘，最后发酵40分钟 20 面包坯长至2倍大 21 表面刷蛋液，在中间点上果酱 22 放入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，表面金黄即可 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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