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诗文
鳗鱼干炖白菜
释义
食材明细
主料
鳗鱼干
一段
白菜心
800g
辅料
食用油
1匙
清水
若干
调料
葱姜
小许
食盐
适量
生抽
些许
鸡精
小许
香菜末
小许
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鳗鱼干炖白菜的做法步骤
1
把泡好的鱼干焯水。
2
捞出沥干水分备用。
3
白菜心切块。
4
热锅冷油,油热放食盐。
5
放鳗鱼干。
6
鱼干两面煎微黄,放葱莲炒均匀。
7
放白菜翻炒。
8
翻炒的过程放生抽。
9
炒均匀。
10
放清水。
11
中小火炖煮至汤汁不多。
12
改大火,放鸡精提鲜。
13
切葱叶和香菜末。
14
起锅装盘撒菜末即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:16:28