食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鳗鱼干炖白菜的做法步骤
-
1把泡好的鱼干焯水。 -
2捞出沥干水分备用。
-
3白菜心切块。
-
4热锅冷油，油热放食盐。
-
5放鳗鱼干。
-
6鱼干两面煎微黄，放葱莲炒均匀。
-
7放白菜翻炒。
-
8翻炒的过程放生抽。
-
9炒均匀。
-
10放清水。
-
11中小火炖煮至汤汁不多。
-
12改大火，放鸡精提鲜。
-
13切葱叶和香菜末。
-
14起锅装盘撒菜末即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜