食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鳗鱼干炖白菜的做法步骤
-
1把泡好的鱼干焯水。 -
2捞出沥干水分备用。
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3白菜心切块。
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4热锅冷油，油热放食盐。
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5放鳗鱼干。
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6鱼干两面煎微黄，放葱莲炒均匀。
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7放白菜翻炒。
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8翻炒的过程放生抽。
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9炒均匀。
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10放清水。
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11中小火炖煮至汤汁不多。
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12改大火，放鸡精提鲜。
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13切葱叶和香菜末。
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14起锅装盘撒菜末即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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