网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
糖醋排骨
释义
“这菜是个大众菜,甜酸可口兼醒胃。”
食材明细
主料
排骨
200-300克
辅料
芝麻
适量
碗汁
镇江醋
2汤匙
生抽
1/2汤匙
糖
2汤匙
玉米淀粉
1/2汤匙
水
4-5汤匙
胡椒粉
1/8茶匙
白兰地
1茶匙
老抽
1/4茶匙
酸甜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
用一碗放排骨、适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌,抓至起胶,再放2茶匙水,再抓至肉吸收,再放约1/2茶匙玉米淀粉,再抓匀,放置20-30分钟。
2
锅里放油,慢火,让血水渗出,炸排骨至断生。
3
将碗汁材料兑成碗汁,起锅,升大火,倒入碗汁,不断搅拌,不让淀粉凝块,炒至大气泡出,有“气顶勺”的感觉和汁发亮。
4
倒入炸过排骨,翻匀,可装盘,再上表面撒少许白芝麻。
小窍门
炸排骨时不用太大火,开慢火放排骨,让血水自然渗出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
凉拌油麦菜
双耳炒羊肉
蒸苜蓿
盐焗鸡腿
茄汁酸甜豆腐
自制酸奶
舌尖上的春之味~蒸紫藤花
辣炒鸡心
自制冰花饺
自制香酥饼干
三红汤
葱油鸡
咸肉豆干炒豇豆
炒五彩蔬菜
去湿粥
菱角莲藕排骨汤
青椒洋葱炒腊肠
蓝莓贝果
梅干菜蒸五花肉
抹茶蛋糕盘
酸辣土豆丝
重芝士蛋糕
自制钙粉
香椿炒蛋
香煎小平鱼
latch on to
Latch onto
late afternoon
late autumn
late charge
late for date
late for school
late for work
late grandmother
late hour
late husband
late in the day
late marriages
latenight melancholy
latent defect
送蔡青山舅任丰泰仓(明·陈一松)
送蔡飞卿之维扬(元·李孝光)
送蔡骃守天台(宋·蔡肇)
送蔡骏叟往金陵见留守李尚书(宋·许及之)
送蔡齐贤参政行省福建(元末明初·赵汸)
送蔺廷彦之衡州(宋·朱松)
送蕃叟弟赴江西帅幕分韵得独字(宋·陈傅良)
送蕙坡赵富阳赴高邮元幕见次(宋·武衍)
送蕙绸姊(明·叶小鸾)
送蕨与成父(宋·赵蕃)
送蕲州李郎中赴任(唐·刘禹锡)
送蕲州裴员外(唐·李山甫)
送蕲州裴员外(唐·罗隐)
送蕲春李十九使君赴郡(唐·白居易)
送蕳别驾还宝宁(明·符锡)
津轻(精)
内在的星空(余秋雨人文创想)
小丑之花(精)
善良丰富高贵
夏日会在晚餐后
穿过森林的男孩
诡案追踪(我的犯罪现场调查笔记)
不懂带人你就自己干到死(2管理实务篇)
我的世界很小有你刚刚好
咏西安诗词名篇精选(上下)
地理与世界霸权
扩大法书选集(新装版共8册)
七海游侠(盐海传奇)(精)
世界是如何开始的(精)/我的第一本探索图册
世界是如何运转的(精)/我的第一本探索图册
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/24 22:35:56