“炎热的夏天，去小河里摸鱼捞虾摸阁喽，回家放上辣椒一炒，好吃又过瘾，今天我就炒了一盘阁喽肉，阁喽的味道不逊于海鲜，特别是阁喽汤味道非常的鲜美，海里的贝类叫海鲜，而我们河里的贝类则是河鲜了，阁喽是我们沭河脚下的村民从小吃到大的，说起阁喽可能只有我们临沂人知道是什么吧！今天我就来分享一下这道菜的做法。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒阁喽的做法步骤
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1首先把阁喽肉清洗干净，因为里面会有少量河沙，所以一定要多冲洗几遍。锅里放油烧热。 -
2放入阁喽肉，翻炒至表面金黄。
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3放入葱姜爆出香味。
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4再放入酱油醋和蚝油，翻炒均匀。
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5再放入半勺盐。
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6把辣椒放进去翻炒至断生就可以出锅了。
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7炒好的阁喽肉配上阁喽汤下的手擀面，真是绝了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜