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诗文 圆葱爆羊肉
释义
圆葱爆羊肉的做法
“家常小炒。”

食材明细

主料
  • 羊肉 300g
辅料
  • 圆葱 200g
调料
  • 适量
  • 花椒 少许
  • 葱段 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

圆葱爆羊肉的做法步骤

  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:1
    1
    将羊肉切成薄片。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:2
    2
    圆葱切丝、葱切段、蒜拍破。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧热,放花椒炒香捞出,放入羊肉片。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:4
    4
    大火翻炒片刻。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:5
    5
    将水分炒干,放入蒜蓉、葱白炒出香味。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:6
    6
    放入圆葱翻炒均匀。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:7
    7
    放适量生抽翻炒。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:8
    8
    放适量盐。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:9
    9
    少许味精。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:10
    10
    撒上剩余的葱段。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀即可。
  • 圆葱爆羊肉的做法步骤:12
    12
    成品。葱香浓郁,羊肉软嫩。

小窍门

1.羊肉要带点肥的,吃起来更香。
2.大火快炒,炒干水分后再放葱蒜炒香,圆葱炒至断生即可调味出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:30:01