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诗文
海米蒸鸡蛋
释义
“鸡蛋滑嫩,海米咸香入味儿。”
食材明细
主料
海米
适量
柴鸡蛋
3个
调料
玉米油
适量
花椒
适量
蒜蓉
适量
盐
适量
生抽
适量
米醋
适量
香油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
海米蒸鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋2个加少许盐打散。
2
适量温水,搅打均匀。
3
撇去浮沫儿。
4
海米洗净。
5
锅里少许油烧热,放入几粒花椒炒香,把花椒取出来。
6
放入蒜蓉和海米炒香,加一点点盐调个底味儿。
7
海米倒入盘中。
8
打好的蛋液过滤到深盘中。
9
搅匀。
10
水开上屉12分钟。
11
时间到海米蒸鸡蛋蒸好了。
12
青红椒放鸡蛋上,不吃辣的可不放,或者放香葱碎也可以。
13
淋入生抽,米醋,香油。
14
成品。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/3/18 16:20:44