“想吃红豆饼，又不想点外卖，自己动手丰衣足食吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆蒸饼的做法步骤
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1红豆用清水浸泡6个小时。 -
2放入压力锅煮熟。
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3煮熟出锅，放入红糖。
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4碾压成红豆沙备用。
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5面粉和酵母粉混合，用温水和面。
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6和成软硬适中的面团，静置发酵。
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7发酵好了，有了很多蜂窝状的气孔。
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8移至面板，揉匀排气，分成小剂子。
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9取一份，擀成圆片，放入适量红豆沙。
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10像包包子一样包起来。
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11收口朝下，按扁，再次发酵。
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12二次发酵后，放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟。
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13出锅啦。
小窍门
500克面粉加放5克酵母。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食