食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄子的做法步骤
-
1茄子洗干净切条。 -
2起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条翻炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 -
3锅中留底油，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。 -
4继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱加味精调味即可。
小窍门
因为豆瓣酱已足够咸，所以不需要再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 迎銮贡茶油凉拌菠菜鸡蛋粉丝
- 花生鸡腿汤
- 凉拌莴笋
- 艾饼
- 香椿煎蛋
- 地菜煮鸡蛋
- 辣椒鸡块
- 泡椒炒小笋
- 咖喱蔬菜海鲜汤
- 莴笋炒蛋
- 红糖米发糕
- 红粿
- 糖醋菠萝排骨
- 肉末笋干青团
- 清明艾粄
- 博洛尼亚肉酱意面
- 莴笋炒鸡胸片
- 干炸带鱼
- 梅菜扣肉
- 猴头菇海鲜汤
- 文艺青团
- 家常红烧带鱼
- 麻薯吐司
- 酸辣粉丝
- 土豆鸡块
- switch off
- switch on
- switchpoint guard
- switch room
- switch tools mode
- swivel chair
- swivel chairs
- swivel rocker recliner
- swollen gums
- swollen tongue
- swooping down
- swooping evil
- sword ax
- sword fight
- sword fighting
- 代贺崇清陈侍郎正仲谠诞辰（宋·王迈）
- 代贺张尚宝两岁生两子即罗峰阁老子也（明·王立道）
- 代贺新都杨佥宪封君七十一二首（明·苏葵）
- 代贺新都杨佥宪封君七十一（明·苏葵）
- 代贺皇太子生日诗二首（宋·李刘）
- 代贺皇太子生日（宋·曾丰）
- 代贺皇太子生日（宋·曾丰）
- 代贺苏盐生朝（宋·廖行之）
- 代贺若令誉赠沈千运（唐·王季友）
- 代贺郊祀庆成二首（宋·杨万里）
- 代赋三十韵呈李果州（宋·刘宰）
- 代赋借鹤（元末明初·陶宗仪）
- 代赋后苑赏花钓鱼（宋·宋祁）
- 代赋寿宁宗潜邸（宋·刘宰）
- 代赋爱莲歌（明·释宗泐）
- 周潜川方药养生文集/峨眉医学流派丛书/峨眉学丛书
- 男孩你该如何保护自己
- 比较视阈中的上海合作组织--方向和路径(2023)/上海合作组织蓝皮书
- 有机食品加工技术(生态环境产教融合系列教材)
- 公共基础(2024年版公路水运工程试验检测专业技术人员职业资格考试用书)
- 北京市第九中学(教育逐梦且思且行)(精)/新时代教育文库
- 工程制图习题集(第3版职业教育土建类系列教材)
- 为质量鼓与呼
- 2024国家统一法律职业资格考试主观题小讲义
- 绿色低碳生活/守护地球家园
- 我为何研究民间美术(王树村自述)
- 超变怒鲨机甲出动(注音版)/迷你特工队超级恐龙力量图画故事书
- 5G时代移动学习资源的画面设计研究/多媒体画面语言学研究系列丛书
- 海洋动物/童眼识天下百问百答
- 涂鸦漫画中国神话故事(3)