食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄子的做法步骤
-
1茄子洗干净切条。 -
2起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条翻炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 -
3锅中留底油，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。 -
4继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱加味精调味即可。
小窍门
因为豆瓣酱已足够咸，所以不需要再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 蓑衣黄瓜--黄瓜的另一面
- 清淡鲜美、快捷小炒——笋尖炒火腿
- 香橙鸡翅
- 香醋鸡翅
- 手撕饼
- 糖醋熏鱼
- 洋葱香肠炒豆干
- 豆腐虾仁饭
- 燕麦提子饼干
- 省钱过瘾的两味猪排饭
- 土豆炖豆角
- 【蛋肉煎饼】------中式软皮披萨
- 最新折腾——火腿肠面包
- 红烧肉炖土豆
- 绿色小饼
- 黑白菜
- 香菇卤鸡腿
- 驴打滚儿----微波炉做北京小吃
- 凉拌天鹅蛋
- 蔬菜鸡蛋炒饭
- 西红柿鸡蛋面
- 南乳豆芽
- 【福州家常菜】福州糟鱼
- 青椒土豆片
- 电饭锅也能做的口水鸡
- 金鳷什么什么的成语
- 金鳷擘海
- 金鸡什么什么的成语
- 金鸡报晓
- 金鸡放赦
- 金鸡消息
- 金鸡独立
- 金黎什么什么的成语
- 金黎鼎盛
- 金鼓什么什么的成语
- 金鼓喧天
- 金鼓喧阗
- 金鼓连天
- 金鼓齐鸣
- 金齑什么什么的成语
- 乌啼（明·孙一元）
- 乌喇（清·孙泉）
- 乌塘（宋·王安石）
- 乌塘（宋·王安石）
- 乌墩密印大师仁公真赞（宋·释正觉）
- 乌夜号（唐·李群玉）
- 乌夜啼·儿时居故都，庭中玉兰经雨零落，辄（近现代末当代初·劳思光）
- 乌夜啼·题徐仲可丈令女书画遗墨（近现代·马叙伦）
- 乌夜啼 丁树本率民团克清丰（近现代·卢前）
- 乌夜啼 上海陷，工人杨剑萍之死（近现代·卢前）
- 乌夜啼 丙子秋登泰山绝顶对月（近现代·黄公渚）
- 乌夜啼 中秋（宋·赵鼎）
- 乌夜啼 丹阳归舟大风（清·王策）
- 乌夜啼 为君璧题白云堂图（清末近现代初·汪东）
- 乌夜啼二首（宋·曹勋）
- 中国信念(直面八个关注热点)
- 社会主义发展史纲
- 大党的兴衰
- 中国经济观察(2011年第3册)
- 高校不可思议事件
- 李嘉诚给子女的82条忠告
- 一混五六年
- 10号公寓
- 玛雅诡话
- 特种兵法则(永不放弃的铁血军魂与团队意识)
- 刀锋下的盲点/当代世界华文作家小说库
- 历史其实不是那回事
- 犯罪现场实录
- 卡耐基魅力口才与演讲的艺术
- 套期保值(策略计划步骤)