食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄子的做法步骤
-
1茄子洗干净切条。 -
2起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条翻炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。 -
3锅中留底油，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。 -
4继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱加味精调味即可。
小窍门
因为豆瓣酱已足够咸，所以不需要再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 萝卜丝素汤
- 疙瘩汤
- 口水鸡
- 自制珍珠奶茶
- 炒小白菜
- “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤
- 肉末茄子
- 盐水大虾
- 黑米瓜子吐司
- 小白菜拌粉条
- 家常鸡翅根烧山药
- 酱黄瓜
- 彭豆带你做空气炸锅版烤红薯
- 南瓜紫薯夹心发糕
- 大萝卜炖牛肉
- 俩块钱成本的秋刀鱼，这样吃绝了，烤出来都抢着吃，香到流口水~
- 韭菜盒子，新鲜的韭菜加鸡蛋的馅料里面再加一点虾皮，简简单单的做法，而且很好吃
- 开心果奶酥---秋季零食大盘点，最受欢迎的奶酥制作方法来啦
- 自制干桂花
- 香辣豆角
- 丝瓜番茄炒蛋
- 花儿豆沙包
- 长豆木耳菌
- 牛角面包
- 大蒜炒腐竹
- 令什么什么测的成语
- 令什么什么畏的成语
- 令什么什么目的成语
- 令什么什么竖的成语
- 令什么什么终的成语
- 令什么什么腹的成语
- 令什么什么舌的成语
- 令什么什么色的成语
- 令什么什么行的成语
- 令什么什么誉的成语
- 令什么什么饭的成语
- 令什么什么鼠的成语
- 令什么什么齿的成语
- 令什么令什么的成语
- 令什么以什么的成语
- 踏莎行 壬申初春谒圭璋师墓和钟陵同门韵（近现代·常国武）
- 踏莎行 夏夜游玄武湖（近现代·陈逸云）
- 踏莎行 夏闺，榴开葵放，深浅交映，触绪拈（清·刘令右）
- 踏莎行 夜凉（宋·赵长卿）
- 踏莎行 夜坐有感（明末清初·沈谦）
- 踏莎行 夜坐（清·张玉珍）
- 踏莎行 夜宿怀柔八宝堂（当代·问云）
- 踏莎行 夜宿西泠坚匏别墅（近现代·黄公渚）
- 踏莎行 夜归（清末近现代初·袁克文）
- 踏莎行 夜月感旧（明·沈宜修）
- 踏莎行 夜步湖滨公园（近现代·胡士瑩）
- 踏莎行 大兄寄示京口怀古词（清·庄盘珠）
- 踏莎行 奉酬人惠（元·王哲）
- 踏莎行 子规（清·李雯）
- 踏莎行 季萍妹归桐川后，别已五年，今秋始（清·张玉珍）
- 小提琴弓法训练
- 随机过程
- 审计学(第8版)
- 水处理剂-丙烯酸-丙烯酸酯类共聚物
- 游戏中玩奥数
- 建设工程施工管理历年真题详解与考前押题试卷
- 乳胶海绵
- 新西兰
- 全国银行招聘考试专用教材
- 资本主义的历史
- 华严金师子章校释
- 热交换器和冷凝器用铁素体不锈钢焊接钢管
- 职业能力测验·历年真题汇编
- 良好农业规范 第12部分:茶叶控制点与符合性规范
- 电除尘器