“蒜苔+肉，两种做法，主要区别是蒜苔的切法不同，蒜苔可切粒儿也可切寸段儿，但最常见的还是蒜苔段儿炒肉。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒肉的做法步骤
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1蒜苔剪两头儿，洗净。 -
2切寸段儿。
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3再加玉米油拌匀，放一会儿。
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4化冻好的肉条儿，挤水，加生抽、蚝油拌匀，放一会儿。
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5玉米淀粉加水，拌匀。
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6热锅凉油，油热，放拌好的肉翻炒，加十三香再翻炒。
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7放入蒜苔翻炒，放精盐、鸡粉翻炒，再加一点水翻炒，至快熟，倒入淀粉水，翻炒。
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8出锅。
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9成品图。
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10餐桌上的一道下饭菜。
小窍门
蒜苔的熟度，需参考个人口味，以熟了，但表皮不褶皱为好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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