食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
麻辣香肠的做法步骤
-
1干辣椒小火炒变色，放凉，用搅拌机磨成辣椒粉。 -
2花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花椒粉。 -
3姜粉，姜晒干磨成粉。 -
4盐渍肠衣，来自某宝，对于自己买小肠来刮，我坚定的认为自己一定会刮破，买现成的方便，也便宜。 -
5洗去盐，用水泡十分钟。 -
6灌肠工具一个，没有可以用矿泉水瓶子做，我这个是买肠衣的赠品，挺好用的。 -
7肥瘦比例为2:8的猪肉十斤，切成有点厚度的片。 -
8各种调料全部拌入，拌均匀，腌几个小时。 -
9灌肠工具套上肠衣，肠衣全部套在工具上，留一小段，口部扎紧，开始塞猪肉进去灌。 -
10肠衣上边灌边扎眼，避免肠衣被撑破，无数个眼，不用担心扎破，不扎才会破。 -
11一根肠灌好，灌的紧实一点，两端封口后，再用棉线分成一段一段的香肠，我第一次做比较笨，灌一段扎一段，后来看见别人都是灌完了之后再分段，果真肉更紧实，两端也圆滑了不少。 -
12灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 炸酱面
- 蛋花菜脯---不用任何调料的快手小菜
- 土豆烧牛肉——简便
- 酸奶芝士蛋糕
- 剁椒炒牛蹄筋
- 香辣土豆饼
- 四川麻辣凉粉
- 香辣田螺肉
- 米其林牛排
- 红豆金银花粥
- 红薯燕麦粥
- 韭菜炒野笋
- DIY 、鸡蛋饼
- 西红柿鸡蛋汤面
- 一个步骤教你开出完美石榴----石榴汁
- 酱香豆腐
- 板栗米糕
- 糖烤栗子
- 皮蛋瘦肉粥
- 鲷鱼烧
- 轻松做出美味的靓汤-----豆浆鲜菇煲
- 石榴汁
- 土豆胡萝卜炖鸭腿
- 家常版香辣虾
- 最是美味下饭菜-----回锅带鱼
- successively
- successor
- successor to
- success story
- succinct
- succinctly
- succinctness
- succor
- succotash
- succour
- succubus
- succulence
- succulent
- succumb
- succumb to
- 湖上同晋叔默孙作（明·吴梦旸）
- 湖上同胡小范夜饮坐中听其家元戎敬仲与房都（明·黎遂球）
- 湖上同蔡子鼎谭仲修（清·吴怀珍）
- 湖上同邝公路家定夫作（明·李云龙）
- 湖上吟（宋·许志仁）
- 湖上呈虞仲房（宋·张镃）
- 湖上命酒作（宋·尤棐）
- 湖上咏月（宋·朱淑真）
- 湖上喜晴（宋末元初·方回）
- 湖上夜作（明·范景文）
- 湖上夜坐二首（宋·黎廷瑞）
- 湖上夜归（宋·苏轼）
- 湖上夜归（宋·葛天民）
- 湖上夜归（宋·陆游）
- 湖上夜眺（近现代末当代初·田遨）
- 幸福婚姻圣经
- 生命之光系列图书(共8册)
- 两种爱心两种命运(第2版孙云晓教育作品集)/大教育书馆
- 神契幻奇谭(2)
- 神契幻奇谭(1)
- 中国农村经济社会科学发展研究/高校社科文库
- 激扬文字(光明日报光明时评辑录)/光明书系
- 社会保障管理学/高校社科文库
- 马克思主义理论的当代意义/江苏省社会科学院学术文丛/光明学术文库
- 半生忆事(一个央企高管平凡的人生故事)
- 中外关系定量预测/清华国际关系丛书
- 中国语言学(第1辑)
- 保鲜美人(百年中医世家汉方养颜术)
- 实用家庭按摩
- 系统解剖学实验教程(高等医学院校实验教程)