诗文 | 香喷喷的梅菜扣肉 |
释义 |
食材明细
梅菜扣肉的做法步骤
小窍门
在炒制梅干菜的那步我们是加了冰糖和砂糖,是为了让那个甜味更有层次感,如果你们家不爱吃太甜的,建议只放冰糖。看到漂亮的皱皮了吗,就是因为我们用冷水冰的结果,不冰的话皮就不会皱皱得那么好看了。所以那步真的不能少。肉要凉了再开始切,不然肉会散掉。虽然步骤有点繁琐,时间有点长,可是真的很值,看到家人吃的那么快乐,所有辛苦都没了。做一次可以吃好多天,吃不了盖上保鲜膜放进冰箱。来碗米饭或是五谷饭,生活没得挑啦^~^
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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