网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蒜蓉粉丝蒸蛏子
释义
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法
“这个季节就是吃蛏子的季节吧,一个个又大又肥,非常鲜美。”

食材明细

主料
  • 蛏子 500g
  • 龙口粉丝 一小捆
辅料
  • 蒜头 一个
  • 小米辣 2个
调料
  • 食用油 适量
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 一勺
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤:1
    1
    蛏子清洗干净,用盐水浸泡一个小时。
  • 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤:2
    2
    准备食材,蒜蓉多点比较香,这里我用了一整个。粉丝提前用热水泡软。
  • 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤:3
    3
    蛏子用刀去掉一半壳,像这样插进去划一刀,很好开。我用的是开生蚝的小刀,没有的话用水果刀也可以。实在觉得开这个麻烦,也可以放水里煮到开口再剥壳。
  • 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤:4
    4
    蛏子开好像图片这样,留一半壳。先在盘子里铺粉丝,再把蛏子有壳的那面向下,整齐的铺在粉丝上。大家要是觉得留一半壳吃的时候比较麻烦,也可以全部去掉壳,只留蛏肉。
  • 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤:5
    5
    蒜头切成蒜末,小米辣切圈,装到小碗里,倒一勺蚝油。
  • 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤:6
    6
    起锅烧油,油冒烟浇到蒜末上,再倒一勺生抽,适量白糖,一点点盐,搅拌均匀。
  • 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤:7
    7
    把蒜蓉酱均匀的铺在蛏子上。
  • 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤:8
    8
    锅里烧点水,水开后把蛏子放到蒸格上蒸。
  • 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤:9
    9
    大火蒸7分钟,蛏子容易熟,不用蒸很久。
  • 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤:10
    10
    撒上葱丝,热锅烧点油,把油浇在葱丝上,滋啦啦响,非常香。蒜蓉特别好吃,就是我这个不喜欢蒜头的人也会吃??下面的粉丝也很入味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   海鲜   中式宴请   夜宵   宴客菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 3:36:04