“做法简单，美味不用等。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丁丁酱拌面的做法步骤
-
1将土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁，蒜粒、葱花、水淀粉备好。 -
2热锅凉油，放入葱花、蒜粒煸出香味。
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3放入豆瓣酱、甜面酱，煸出香味，放少许料酒，去除酱的异味同时增香。
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4放入土豆、胡萝卜、杏鲍菇。
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5放生抽，加小半碗水炖几分钟。
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6最后倒入水淀粉，收至汤汁粘稠，根据口味不加或加适量盐，翻拌均匀。
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7浇在煮好的面条上。
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8放入辣椒油、醋，拌匀开吃。
小窍门
1.此为一人份，可根据吃饭人数和饭量大小适当调整食材用量。
2.我炒菜一般食用油放得少，大家可根据自己的喜好适量增加。
3.煮好的面条过下凉开水，吃起来更光滑。
4.酱也可换成其他种类，比如黄豆酱，番茄酱，烤肉酱，都可以。
2.我炒菜一般食用油放得少，大家可根据自己的喜好适量增加。
3.煮好的面条过下凉开水，吃起来更光滑。
4.酱也可换成其他种类，比如黄豆酱，番茄酱，烤肉酱，都可以。
使用的厨具：炒锅
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