“家有北方人,每每入冬,气温下降,适合存放东北酸菜的时候,厨房的阴凉地总有它的身影。用它炖肉,炖粉条都很好吃。今天做了酸菜猪肉馅水饺,满足一下东北人的思乡之情。”
食材明细
酸菜猪肉馅水饺的做法步骤
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2 取出沥干水分切碎,跟肉末放一起,加入适量的辅料调料。
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4 水中加1勺盐倒入面粉和成面团,揉光滑,分成小剂子,擀成饺子皮。
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小窍门
1、面粉和水比例是2:1,先和面团醒着,再调馅料。
2、酸菜吸油,肉要选带点肥的更好吃,不喜欢肥肉用色拉油等食用油替代。
使用的厨具:其他、汤锅
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