正宗麻酱蔬菜卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
油麦菜去掉根部。
2
掰成两段。
3
洗净，放盐水中浸泡十分钟。
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黄瓜洗净。
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把黄瓜和油麦菜浸泡好后控水备用。
6
大蒜拍碎，这个步骤不要用刀直接切蒜，拍一下再切，会有蒜汁爆出，增加浓郁的蒜香味。
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蒜碎倒入小碗中。
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加入白糖提鲜。
9
加入适量香油，用于调酱汁浓度。
10
最后倒入麻酱，我用的是现成的袋装麻酱，本身有咸度，就没有再添加其他调料。如果用原味麻酱或者花生酱，可以加耗油、生抽、适量水进行调制。
11
将蒜末与麻酱拌匀，视酱料粘稠程度适量添加香油。
12
准备黄瓜和刨丝器。
13
刨成长条片。
14
加入食盐拌一下，略微变软即可。
15
黄瓜皮不要腌太久，保持脆爽口感，能够卷蔬菜的时候不折断就行了。
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取黄瓜片铺在砧板上，将油麦菜取适量整理好，放在瓜皮一端。
17
按紧卷起。
18
卷好摆入盘中。
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中间淋上麻酱汁。
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装盘。
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成品图。
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成品图。

诗文	麻酱蔬菜卷
释义	“今天的减肥菜谱是麻酱蔬菜卷，选用的食材是农场的有机蔬菜，口感清甜脆爽，搭配麻酱蘸料，那种复合的味觉感受，会让你爱上“吃草“！” 食材明细原料油麦菜 3棵黄瓜 1根辅料芝麻酱 1袋大蒜 3瓣调料香油 2勺白糖 1勺食盐 1勺咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度麻酱蔬菜卷的做法步骤 1 油麦菜去掉根部。 2 掰成两段。 3 洗净，放盐水中浸泡十分钟。 4 黄瓜洗净。 5 把黄瓜和油麦菜浸泡好后控水备用。 6 大蒜拍碎，这个步骤不要用刀直接切蒜，拍一下再切，会有蒜汁爆出，增加浓郁的蒜香味。 7 蒜碎倒入小碗中。 8 加入白糖提鲜。 9 加入适量香油，用于调酱汁浓度。 10 最后倒入麻酱，我用的是现成的袋装麻酱，本身有咸度，就没有再添加其他调料。如果用原味麻酱或者花生酱，可以加耗油、生抽、适量水进行调制。 11 将蒜末与麻酱拌匀，视酱料粘稠程度适量添加香油。 12 准备黄瓜和刨丝器。 13 刨成长条片。 14 加入食盐拌一下，略微变软即可。 15 黄瓜皮不要腌太久，保持脆爽口感，能够卷蔬菜的时候不折断就行了。 16 取黄瓜片铺在砧板上，将油麦菜取适量整理好，放在瓜皮一端。 17 按紧卷起。 18 卷好摆入盘中。 19 中间淋上麻酱汁。 20 装盘。 21 成品图。 22 成品图。使用的厨具：其他所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐
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麻酱蔬菜卷的做法步骤