“#炖菜#天凉了，就爱吃点热乎的炖菜，有菜有肉又有汤，一锅炖出好美味。炖菜，除了砂锅外，还可以用电饭煲来做，而且比起砂锅还更为简单省事，时间也会节约不少呢，关键操作也非常简单，即便是厨房小白也能轻松烹饪不失败。
用电饭煲顿菜，真的超级方便，只需要将所以食材放入电饭煲中，再加入适量的清水，通上电源，调至“煲汤”，按动开始即可；在煲汤的过程中，该干么干么，时间到，等着吃就成，无需守着它而担心溢锅的烦恼呢~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤
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1备好食材，母鸡洗净后清水泡30分钟，泡去多余血水 -
2黑木耳和黄山烤笋，提前用清水泡开
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3清洗干净后，把烤笋和香葱切段
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4将母鸡、葱段及烤笋倒入电饭煲内胆中，加入适量清水（水量：不要超过内胆刻度上线）
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5把内胆放入电饭煲，合上盖子，选择煲汤即可
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6煲至60分钟时，打开上盖，把木耳放进去
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7合上盖子继续
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8时间到，打开上盖，放入食盐搅拌均匀
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9最后撒上枸杞和葱花，原汁原味的黄山烤笋炖鸡汤就做好了
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10鸡肉嫩滑，烤笋软烂，鸡汤鲜美，非常地好吃
小窍门
1、鸡子无需焯水，洗净浸泡冲洗后，直接炖汤即可
2、黄山烤笋，不同于新鲜竹笋，也不是用盐腌制的咸笋，它是经过烘烤后便于储存的笋干，所以需提前泡发
2、黄山烤笋，不同于新鲜竹笋，也不是用盐腌制的咸笋，它是经过烘烤后便于储存的笋干，所以需提前泡发
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
汤类
家常菜