食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干锅手撕包菜的做法步骤
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1包菜用手撕成块，盐水浸泡十分钟。 -
2葱姜蒜剁成末备用。
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3五花肉切成薄片。
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4起锅烧油，少许油即可，下入五花肉煸出油脂。
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5两面煎至微黄，出油即可。
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6下入葱姜蒜末，一勺豆瓣酱，爆出香味，炒出红油。
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7加入少许的豆豉，炒出香味。
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8浸泡好的包菜清水冲洗两遍，攥干水分，下入锅中，大火炒至断生。
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9下入生抽，白糖，蚝油，翻炒均匀即可，不需要下盐了，调料都有咸味。
使用的厨具：炒锅
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