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诗文 粉丝蒜蓉开背虾
释义
粉丝蒜蓉开背虾的做法

食材明细

主料
  • 大虾 16只
  • 粉丝 2小扎
辅料
  • 蒜 1头
  • 葱 2根
  • 枸杞子 少许
调料
  • 蚝油 2大匙
  • 生抽 1大匙
  • 糖 2茶匙
  • 料酒 1大匙
  • 油 2大匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤

  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：1
    1
    大虾洗干净。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：2
    2
    去头。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：3
    3
    虾身对半切开，切至虾尾对上1节的地方，去虾肠。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：4
    4
    葱切葱花，蒜剁末。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：5
    5
    粉丝用水泡软，然后放开水烫一下。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：6
    6
    把粉丝铺放在长碟子上。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：7
    7
    把虾排放在中间，虾肉朝上。（如图）
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：8
    8
    小锅放油把蒜末爆出香味。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：9
    9
    放入料酒，生抽，蚝油和糖小火煮开。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：10
    10
    放入葱白拌匀。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：11
    11
    把酱汁淋在虾肉上面，撒上葱花和枸杞子。（我家不吃辣，所以放点枸杞子装饰，吃辣的可以放点红辣椒。）
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：12
    12
    放入开水锅。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：13
    13
    大火蒸4-5分钟。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：14
    14
    美美哒。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：15
    15
    好看又好吃。
  • 粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤：16
    16
    鲜香美味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜   海鲜   快手菜  
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更新时间：2026/7/13 14:53:00