“开胃”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡腿汤的做法步骤
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1鸡腿洗净后与清水一起放入砂锅内。 -
2水煮开后继续煮5分钟左右。
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3鸡腿捞出洗净后，在上面切几刀，方便入味。
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4西红柿洗净后切成块。
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5炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜、花椒、八角、生姜。
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6接着倒入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽，翻炒均匀。
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7待西红柿翻炒出汤汁后加入适量的清水，煮开。
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8先鸡腿放入合适的砂锅底部，接着把煮开的西红柿汤汁倒入砂锅内。
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9再次煮开后换中小火慢炖30分钟左右。
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10最后汤炖好后撒点葱花就可以了。
小窍门
先把鸡腿煮一下，可以去掉鸡腿的血水。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
汤类
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