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诗文
西红柿鸡腿汤
释义
“开胃”
食材明细
主料
鸡腿
一个
西红柿
一个
辅料
大蒜
少许
生姜
少许
香葱
少许
调料
盐
适量
南德
少许
生抽
一勺
花椒
少许
八角
一个
酸咸 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
西红柿鸡腿汤的做法步骤
1
鸡腿洗净后与清水一起放入砂锅内。
2
水煮开后继续煮5分钟左右。
3
鸡腿捞出洗净后,在上面切几刀,方便入味。
4
西红柿洗净后切成块。
5
炒锅预热后加入适量的油,油温升起后炸香大蒜、花椒、八角、生姜。
6
接着倒入西红柿,翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽,翻炒均匀。
7
待西红柿翻炒出汤汁后加入适量的清水,煮开。
8
先鸡腿放入合适的砂锅底部,接着把煮开的西红柿汤汁倒入砂锅内。
9
再次煮开后换中小火慢炖30分钟左右。
10
最后汤炖好后撒点葱花就可以了。
小窍门
先把鸡腿煮一下,可以去掉鸡腿的血水。
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/3/17 8:50:17