“老妈买了N多香蕉，来点新创意，自制脆皮香蕉。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮香蕉的做法步骤
-
1准备好主料和辅料，低筋烘焙专用小麦粉蛋糕粉、面包糠、两根香蕉、两个鸡蛋。 -
2撕开面包糠袋子，把面包糠从袋中倒入盘中。
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3准备好把蛋糕粉也倒入盘中。
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4两个香蕉切段或撕成段状。
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5把香蕉放入蛋液中裹上一层蛋液。
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6蛋液裹后再裹上蛋糕粉。
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7再裹上面包糠，面包糠均匀布满香蕉表面。
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8锅中放油，打开燃气灶开关。
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9控制火候，放入裹上蛋液、蛋糕粉、面包糠之后的香蕉炸至两面金黄。
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10有点诱人又有些尴尬的装盘。(成品)。
小窍门
1、油温的把控。
2、顺序步骤：先裹蛋液，再裹蛋糕粉，再一次裹蛋液，最后裹上面包糠。
3、步骤进行中尽量用筷子夹住进行裹的步骤。干净卫生吃的放心。
2、顺序步骤：先裹蛋液，再裹蛋糕粉，再一次裹蛋液，最后裹上面包糠。
3、步骤进行中尽量用筷子夹住进行裹的步骤。干净卫生吃的放心。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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