“海螺和凡立贝因为各自的量都不大，所以把它们炒在一起，结果味道极好，想来也是和韭菜特搭，最后再加些火麻仁又增加了清香的味道，的确鲜美非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤
-
1将所需食材备好：海螺去壳去内脏清洗干净；凡立贝去内脏等杂物清理干净；韭菜择洗干净沥水切段备用。 -
2将海螺肉和凡立贝焯一下水捞出备用。
-
3锅中放油，下海螺肉和凡立贝煸炒几下。
-
4放入蒸鱼豉油和蚝油调味。
-
5下入韭菜翻炒均匀关火。
-
6出锅装盘撒火麻仁增香。
小窍门
海螺肉和凡立贝焯水及烹制时间不宜长，否则肉质老了影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜