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诗文 火麻仁韭菜炒海螺凡立贝
释义
火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法
“海螺和凡立贝因为各自的量都不大,所以把它们炒在一起,结果味道极好,想来也是和韭菜特搭,最后再加些火麻仁又增加了清香的味道,的确鲜美非常好吃。”

食材明细

主料
  • 海螺 带壳200克
  • 凡立贝 150克
  • 火麻仁 15克
辅料
  • 韭菜 1把
调料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤

  • 火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤:1
    1
    将所需食材备好:海螺去壳去内脏清洗干净;凡立贝去内脏等杂物清理干净;韭菜择洗干净沥水切段备用。
  • 火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤:2
    2
    将海螺肉和凡立贝焯一下水捞出备用。
  • 火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤:3
    3
    锅中放油,下海螺肉和凡立贝煸炒几下。
  • 火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤:4
    4
    放入蒸鱼豉油和蚝油调味。
  • 火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤:5
    5
    下入韭菜翻炒均匀关火。
  • 火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤:6
    6
    出锅装盘撒火麻仁增香。

小窍门

海螺肉和凡立贝焯水及烹制时间不宜长,否则肉质老了影响口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/19 9:56:05