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诗文	卤牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 3斤 调料 八角 适量 辣椒 适量 花椒 适量 生姜 适量 冰糖 适量 料酒 适量 陈皮 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 孜然粒 适量 五香 口味 卤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 卤牛肉的做法步骤 1 新鲜牛肉清洗干净。 2 切大块冷水下锅焯水。 3 辅料清洗一下备用。 4 焯好水的牛肉清洗干净。 5 砂锅中加入清水把辅料全部放入煮沸。 6 放入牛肉。 7 中火煮2小时左右。 8 卤好不急出锅在卤水中浸泡2小时左右更入味。 9 切片装盘。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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