“网上买了好多小番茄，但是做水果吃味道真的不怎么样，直接入菜吧。一直觉得鱼与番茄是个很好的搭配，今天晚上难得掌勺，就来道番茄鱼吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茄汁小黄鱼的做法步骤
-
1准备原材料，小黄鱼去头，洗净内脏，番茄切成丁。去头是因为我觉得头也没有什么吃头，而且省事。鱼大家可以根据喜好换成不同种类的鱼。 -
2两边蘸面粉，拍下多余的面粉。
-
3锅中起发火，加油，油热后放入小黄鱼煎至两面金黄。
-
4小黄鱼煎好待用。
-
5另起油锅，大火，放入番茄翻炒，加盐，生抽，鸡精，糖。
-
6加入开水，转小火熬成茄汁。
-
7茄汁烧开，番茄软烂，放入小黄鱼，小火入味。
-
8转大火收汁。
-
9小心起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜