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诗文
蒜泥生蚝
释义
“生蚝,吃起来省事儿。”
食材明细
主料
生蚝
适量
辅料
蒜
适量
油
适量
蚝油
适量
调料
辣椒
适量
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜泥生蚝的做法步骤
1
生蚝,刷子刷洗干净。
2
锅里放凉水,把生蚝放进去。开大火煮。
3
蒜切沫。碗里放蚝油。锅中油烧热,把蒜末倒进去,关火,搅搅蒜。把油和蒜一起倒入蚝油里,拌匀。蒜别炸糊了。
4
水开了,生蚝就陆续张开嘴了。张嘴立即拿出来就行啦。煮时间长了,肉就变小小的了。
5
开口。掰开,不好掰的用小刀割一下,割断里面的柱,就开了。
6
都包开了,放到盘里。忙着去切蒜,有的也时间长了,忽略。
7
把炒好的蒜泥放上去。摆上喜欢的辣椒。没有绿色的辣椒,放了点点芹菜。
8
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜 宴客菜
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更新时间:2025/3/15 6:19:57