食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉松吐司的做法步骤
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1所有食材都称好份量我这是做了2个吐司所以克数都是双倍的。 -
2酵母和牛奶充分混合之后。
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3打入鸡蛋搅散使其溶解在一起。
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4然后加入盐糖油和面粉放在一起搅成大的面絮然后揉成光滑面团，这个过程有点粘手，可以在手上抹点油就不太沾手了。
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5我大概揉了25分钟就像搓衣服一样的手法用力揉搓，搓出薄膜。
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6揉成光滑面团放在温暖地方性发2倍大。
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7这是醒发好的面团，已经能看出有手套膜了。
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8然后平铺在面板上再揉面排气搓成长条型分割成均等6个小面饥。
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9然后取其中一个擀成牛舌状，擀的越长越好这样反复3次擀卷最后做成吐司成型。
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10中间撒上一层肉松然后顺着一头卷起。
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11吐司生肧就卷成这样就可以擀的越长卷出来的层次就会很丰富。
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12然后放在吐司盒里再2次醒发。
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13醒发至吐司盒8分满的时候烤箱提前预热下层160度40分。
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14叮咚出炉喽。
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15掰开看看里面夹着了肉松，香甜美味早餐不错的选择。
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16层次也很丰富，纯手工揉面这色泽是不是也很诱人。
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17拉丝效果不错呦。
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18成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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