“我个人特别喜欢玫瑰酱，所以每年总是会做很多。过年的时候更是离不开它，做面包汤圆或者其他甜品都非常好吃。今天就用这个玫瑰叫做一个全麦的欧包。非常的健康好吃。满满的玫瑰香味儿。烤面包的时候，满屋飘散的都是玫瑰的香味儿。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰香全麦软欧包的做法步骤
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1除黄油和玫瑰酱外其他食材全部放入面包桶里。 -
2搅拌成絮状后放入玫瑰酱。
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3搅拌十分钟左右放入软化的黄油。
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4搅拌20分钟时放入酵母粉。
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5揉面到扩展状态。
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6可以拉出薄而有韧性的手套膜。
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7发酵至两到三倍大。
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8分成三份排气松弛15分钟。
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9擀成大片，卷起来成长条状。
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10放入烤盘。
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11发酵至两倍大后割包，表面撒干粉。
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12烤箱上下火180度预热完成后，入烤箱烤18分钟。
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13晾凉切片满满的玫瑰香味。
小窍门
我的玫瑰酱是自制的比较浓稠。如果是买的那种含水量比较高的，用量要谨慎。
使用的厨具：面包机、烤箱
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烘焙
早餐