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诗文
豆干拌白菜心
释义
“香麻脆嫩的清爽拌菜。”
食材明细
主料
白菜心
1个
豆腐干
100克
辅料
葱
1节
蒜
2瓣
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
白芝麻
适量
藤椒油
1小匙
生抽
1大匙
醋
1小匙
植物油
适量
盐
适量
红椒
1个
香菜
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆干拌白菜心的做法步骤
1
耐热的碗中放入花椒粉、辣椒粉、芝麻拌匀,把油烧热浇上拌匀成辣椒油。可以一次多做点用来拌菜。
2
白菜心切细丝。
3
豆干切条。
4
豆干和白菜放入大碗中,放上葱蒜末和红椒圈
5
浇上辣椒油、藤椒油、生抽、醋、盐拌匀
6
放上香菜装盘。
小窍门
白菜心最好吃前拌匀,时间长就不脆嫩了。
使用的厨具:炒锅
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与颢元白宿南山(明·德祥)
与饶郡丞云师(明末清初·王邦畿)
与馀杭希文资政经时两绝音问忽得讯正与近致(宋·韩琦)
与馆中同僚会邦衡侍郎于南山真珠园后两日翰(宋·周必大)
与香山何师相邂逅白门招游具区泛钱塘献别(明末清初·邝露)
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与香禅夜话(近现代·连横)
与马习仲话有赠(清·梁以樟)
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与马天常留别(明·邵宝)
与马夷初登江亭,晚饮市楼,并寄贞壮、秋枚(清末近现代初·黄节)
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与马异结交诗(唐·卢仝)
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更新时间:2026/5/22 3:01:14