“鸭子没有去骨，因为刀工不好，工具有限，但味道还是不错的”
食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
八宝鸭的做法步骤
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1备好八宝豆。 -
2把八宝豆，香菇用温水浸泡一晚上。
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3第二天，炒香八宝料，放入锅里蒸熟（当时可香了，忍不住吃了两口）。
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4把鸭子洗干净，放入开水锅中煮半小时（放入白酒，姜片）去血腥。
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5煮过的鸭子后，用生抽，老抽，蚝油，南乳，少许盐，鸡精，腌1个小时左右待用。
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6把八宝料放入鸭子肚子里面待用。
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7蒸一个小时左右（待用）。
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8然后炸至金黄色即可。
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9成品。
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10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
本帮菜