食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
琥珀核桃仁的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2核桃用夹子夹开，取出核桃仁。 -
3核桃仁平铺到微波炉的玻璃转盘上，开700W高火叮1分半钟，取出转盘，将核桃仁全部翻面，然后再放进去高火叮1分钟。 -
4叮好的核桃仁取出放凉。 -
5炒锅加热，放入少量的食用油，加半碗水，半碗白糖，中火慢慢烧滚。 -
6用锅铲不停的搅动，直到水蒸汽逐渐变少，锅中的糖浆渐渐变浓稠。 -
7当锅中的糖浆只剩下浅浅的一层，逐渐变成淡黄色，倒入核桃仁迅速翻拌，使核桃仁均匀的裹上一层糖衣。 -
8关火，撒上熟芝麻，利用余温继续翻拌。芝麻粘到核桃仁上后，装入碗内，凉透后即可食用。
小窍门
1，我家的微波炉最高火就是700W，总共叮了2分半钟，核桃仁就酥脆了。
2，炒糖色的最后时刻比较重要，注意火候，以免糊锅，最好调成小火。
3，装出核桃仁后，趁热用水洗干净锅，不然糖浆凉后非常难洗。
4，糖和水的比例是1：1.
2，炒糖色的最后时刻比较重要，注意火候，以免糊锅，最好调成小火。
3，装出核桃仁后，趁热用水洗干净锅，不然糖浆凉后非常难洗。
4，糖和水的比例是1：1.
使用的厨具：微波炉
所属分类：
热菜
- 机压豆腐炒腊肉
- 豆沙螺丝小碗酥
- 干锅土豆丝
- 干烧叉烧肉
- 宝宝素食--------香菇豆腐
- 酱油煸冬瓜
- 蔬菜煮鱼
- 胡萝卜干
- 无油也能煎香肉
- 凉拌杏鲍菇
- 小熊饼干棒
- 山楂糖水
- 药材羊肉煲
- 木瓜银耳羹
- 糖醋糍粑鱼
- 自然滋味土豆饼
- 蒸水蛋
- 紫薯南瓜饼
- 自制XO酱
- 菰米米酒
- 烧豆腐
- 抹茶蛋糕卷
- 花朵饼干
- 黑芝麻核桃糊
- 孩子的粗粮早歺------------20分钟快手玉米蛋糕
- pta
- ptarmigan
- Pte.
- pterodactyl
- pterosaur
- PTO
- Ptolemaic
- Ptolemy
- ptomaine
- ptosis
- PTSD
- pub
- pube
- pubertal
- puberty
- 寄茅处士知至（宋·郑少连）
- 寄茅山何威仪二首（唐·陆龟蒙）
- 寄茅山何道士（唐·陆龟蒙）
- 寄茅山孙鍊师（唐·李德裕）
- 寄茅山温尊师（宋·赵师秀）
- 寄茅山董鍊师一首（明·黄省曾）
- 寄茅山讲庄子道侣（宋·李龏）
- 寄茅山谢舜咨（元·萨都剌）
- 寄茅山道友三绝（宋·周文璞）
- 寄茅山道士（明·王称）
- 寄茎鉴二子（明·成鹫）
- 寄茶与二刘（宋·刘子翚）
- 寄茶与和甫（宋·王安石）
- 寄茶与平甫（宋·王安石）
- 寄茶与曾吉甫（宋·刘子翚）
- 通用规范汉字3500字(行书)/田雪松硬笔书法系列
- 格言警句(行书)/田雪松硬笔书法系列
- 千古名句(楷书)/田雪松硬笔书法系列
- 宋词三百首精选(行书)/田雪松硬笔书法系列
- 黑夜长于白天(精)/名家小说集
- 老人与海/世界文学名著
- 吴彤们
- 乐音流动的青春
- 市井奇人(1)
- 市井奇人(2)
- 九十年代的爱情
- 孟子(青少版)/小书虫读经典
- 气节文章(蒋士铨传)/中国历史文化名人传
- 我知道你终将闪耀(2)
- 暮阳解套