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诗文 糖渍橘皮
释义
糖渍橘皮的做法
“以后橘皮真的不扔了！”

食材明细

主料
  • 新鲜橘皮 3个橘子的量
辅料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

糖渍橘皮的做法步骤

  • 糖渍橘皮的做法步骤：1
    1
    材料图原料：新鲜橘皮（3个橘子的量）调料：白糖
  • 糖渍橘皮的做法步骤：2
    2
    新鲜的橘皮浸泡在清水中。
  • 糖渍橘皮的做法步骤：3
    3
    约十五分钟后换水，去掉蒂。
  • 糖渍橘皮的做法步骤：4
    4
    橘皮浸泡2-3天，每天换2-3次水，并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。
  • 糖渍橘皮的做法步骤：5
    5
    浸泡好的橘皮沥干水分。
  • 糖渍橘皮的做法步骤：6
    6
    将橘皮尽量地切成细丝。
  • 糖渍橘皮的做法步骤：7
    7
    橘皮丝放到大碗中。
  • 糖渍橘皮的做法步骤：8
    8
    加入两勺冒尖的白糖。
  • 糖渍橘皮的做法步骤：9
    9
    将橘皮丝充分裹上白糖。
  • 糖渍橘皮的做法步骤：10
    10
    搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中，再撒上一层白糖。
  • 糖渍橘皮的做法步骤：11
    11
    保鲜盒盖上盖子，放到阴凉避光的地方静置一个星期。
  • 糖渍橘皮的做法步骤：12
    12
    一个星期以后，打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢，即可使用。

小窍门

1、浸泡橘皮是为了在去掉它的苦味的同时，又能清洗橘皮表面可能残留的药物。
2、我搜到的方子有放2-3个星期的，但是我今天打开，已经可以食用了，才放了一个星期。
所属分类： 甜品  
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更新时间：2025/12/22 21:41:32