“这碗芙蓉南瓜汤，主要食材是南瓜和鸡蛋清，是一道素食菜，清清淡淡，加了香菜叶，更能提香提味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芙蓉南瓜汤的做法步骤
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1南瓜去皮去籽，切成丁。鸡蛋去黄，只留蛋白，搅散开（也可以只取一个鸡蛋，不分蛋清蛋黄）。枸杞用清水泡透，蒜子切成小粒状 -
2锅里的水烧开后，放入南瓜丁，煮至八成熟，捞起来
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3锅里放油烧热后，放入蒜粒爆香
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4放入南瓜丁
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5倒入水，加入枸杞，加入盐、白糖，用中火煮至入味
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6生粉用水兑开，倒湿生粉勾芡
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7倒入鸡蛋清，划散开来（也可以放入1个鸡蛋）
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8最后放上香菜叶，提香。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹