“女儿爱吃土豆，炒、拌、煮、炖，怎么做都美味，最爱的就是双椒土豆丝，每次能干光一大盘。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒土豆丝的做法步骤
-
1土豆去皮切丝，洗净，放入清水中浸泡；青椒、红椒各半个（喜辣者，可多加），洗净切丝，与土豆丝一同放入碗中备用。 -
2热锅上油，放入土豆丝，大火煸炒。 -
3加青红椒丝、葱段，炒匀。 -
4倒入香醋，1大勺量，炒匀。 -
5调入1小勺盐，炒匀。 -
6放入切好的香菜段。 -
7撒入少许味精（也可不加），即可出锅食用。
小窍门
这是快手菜，控制在三分钟以内，全程大火，不用撒水。