食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒武昌鱼的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2切好姜丝，蒜片，青红椒用剪刀剪成小段。 -
3鱼宰杀好，收拾干净后，在鱼身斜着切花刀，把姜丝放入，少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟左右。 -
4锅内倒少许油，把腌制好的鱼放入煎至。 -
5煎好一面后，翻面煎另一面。（翻面的时候记得轻点） -
6留余油，爆香姜丝和蒜片。 -
7在把煎好的鱼放入。 -
8加入盐小茶勺，白糖半勺，料酒1勺，香醋小茶勺，白胡椒粉，少许豆瓣酱，酱油半勺，开水半碗。 -
9盖上锅盖，中小火5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上） -
10汤汁浓稠后，撒少许鸡精，青红椒，再小火焖会即可出锅。 -
11一道很家常的鱼就做好了！ -
12用筷子夹一块尝尝吧！
使用的厨具：平底锅
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