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诗文 【家常菜】双椒鱼
释义
【家常菜】双椒鱼的做法

食材明细

主料
  • 武昌鱼 适量
辅料
  • 小辣椒 适量
  • 青椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 香醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

双椒武昌鱼的做法步骤

  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:2
    2
    切好姜丝,蒜片,青红椒用剪刀剪成小段。
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:3
    3
    鱼宰杀好,收拾干净后,在鱼身斜着切花刀,把姜丝放入,少许盐,料酒,白胡椒粉,腌制10分钟左右。
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:4
    4
    锅内倒少许油,把腌制好的鱼放入煎至。
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:5
    5
    煎好一面后,翻面煎另一面。(翻面的时候记得轻点)
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:6
    6
    留余油,爆香姜丝和蒜片。
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:7
    7
    在把煎好的鱼放入。
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:8
    8
    加入盐小茶勺,白糖半勺,料酒1勺,香醋小茶勺,白胡椒粉,少许豆瓣酱,酱油半勺,开水半碗。
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖,中小火5分钟左右。(中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上)
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:10
    10
    汤汁浓稠后,撒少许鸡精,青红椒,再小火焖会即可出锅。
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:11
    11
    一道很家常的鱼就做好了!
  • 【家常菜】双椒鱼的做法步骤:12
    12
    用筷子夹一块尝尝吧!
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/16 8:50:03