“鸡胗是比较好吃的、因为用它可以做好多菜。营养丰富。口感脆嫩。适合凉拌菜、炒菜和炖菜。市场价格也可以。”
食材明细
- 微辣 口味
- 酱 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱鸡胗的做法步骤
-
1这个鸡胗要泡洗三遍。 -
2烧开一锅水、煮2分钟、然后换一次水再煮。 -
3换水煮以后再加调料。 -
4调料:花椒,八角,桂皮,尖辣椒,生抽和老抽,灵芝片,盐,糖。 -
5放调料煮。还有姜片。 -
6煮30分钟即可出锅食用。
小窍门
1洗干净比较重要。因为鸡胗里面有残留物、一定要去掉。
2、煮第一次的水倒掉。也是去掉其他异味的办法。
3、吃的时候用大蒜、米醋做沾料。
2、煮第一次的水倒掉。也是去掉其他异味的办法。
3、吃的时候用大蒜、米醋做沾料。
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