食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，横着分成两段，蒂部单独放。 -
2取肉糜。 -
3放食盐和鸡精各0.5克。 -
4放生抽5克。 -
5放花生油5克。 -
6搅拌均匀。 -
7茄子纵向保留一面撕开，夹上肉馅。 -
8大蒜切末。 -
9热锅冷油。 -
10放入茄子，中小火慢煎。 -
11一面变软翻面。 -
12要四面都煎软。 -
13把茄子放两边，锅底留出来放入蒜末和茄子蒂部爆香。 -
14放白糖，炒至溶化。 -
15然后把茄子放蒜末上。 -
16放5克生抽。 -
17放0.5克食盐。 -
18放50克清水。 -
19水最多到食材的一半。 -
20撒鸡精。 -
21盖盖子，大火烧制。 -
22洗香菜，扯成段。 -
23汤汁只有三分之一的时候放上香菜。 -
24香菜断生关火。 -
25装盘。 -
26成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 干煸四季豆
- 葱花鸡蛋饼
- 虫草花蒸排骨
- 超哥版酸菜鱼
- 腊肉青菜炒饭
- 红烧肉丸
- 青椒炒坛子肉
- 麻辣兔丁
- 素烧南瓜
- 番茄玉米胡萝卜风干排骨汤
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 麻婆豆腐
- 杂粮营养粥
- 黑毛猪排骨汤
- 黄油炒.洋葱辣椒鸡蛋
- 土豆胡萝卜小肉饼
- 家常烤鱼
- 烤鸡翅
- 米发糕
- 香蕉芝士烤面包
- 冬瓜丸子粉丝汤
- 花卷
- 青菜木耳炒粉丝
- 鸡蛋蒸双五花肉
- 毛豆仁木耳炒肉丝
- 轻装上阵
- 轻装什么什么的成语
- 轻装简从
- 轻裘什么什么的成语
- 轻裘大带
- 轻裘朱履
- 轻裘缓带
- 轻裘缓辔
- 轻裘肥马
- 轻视什么什么的成语
- 轻视傲物
- 轻言什么什么的成语
- 轻言寡信
- 轻言细语
- 轻言肆口
- 和王元渤留题松寿岩白云庵寄郑顾道二首（宋·王之道）
- 和王元章梅花为段主事子辛赋（明·陆深）
- 和王元章梅花酬姚时望（明·陆深）
- 和王元驹（宋·杨万里）
- 和王充道夜坐二首（宋·王质）
- 和王克家所寄草堂诗二首（宋·刘宰）
- 和王公济过韩信岭（明·常伦）
- 和王公觌望日与诸公会于大慈同赏山茶梅花（宋·胡宗师）
- 和王公觌赏海云山茶合江梅花（宋·吴师孟）
- 和王公觌赏海云山茶合江梅花（宋·徐彦孚）
- 和王兴周冠带（明·钟芳）
- 和王典簿韵（明·程通）
- 和王典簿韵（明·程通）
- 和王典簿韵（明·程通）
- 和王内史从驾狩诗（南北朝·庾信）
- 中国当代文学经典必读(2013中篇小说卷)
- 应用语言学演讲集
- 萨摩亚人的成年/汉译世界学术名著丛书
- 孙焕英集/中国杂文
- 当代合集之一/中国杂文
- 当代合集之二/中国杂文
- 当代合集之三/中国杂文
- 当代合集之四/中国杂文
- 当代合集之五/中国杂文
- 当代合集之七/中国杂文
- 当代合集之八/中国杂文
- 当代合集之九/中国杂文
- 当代合集之十/中国杂文
- 名人传(彩绘版)/名师权威导读评析
- 苏中杰集/中国杂文