食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，横着分成两段，蒂部单独放。 -
2取肉糜。 -
3放食盐和鸡精各0.5克。 -
4放生抽5克。 -
5放花生油5克。 -
6搅拌均匀。 -
7茄子纵向保留一面撕开，夹上肉馅。 -
8大蒜切末。 -
9热锅冷油。 -
10放入茄子，中小火慢煎。 -
11一面变软翻面。 -
12要四面都煎软。 -
13把茄子放两边，锅底留出来放入蒜末和茄子蒂部爆香。 -
14放白糖，炒至溶化。 -
15然后把茄子放蒜末上。 -
16放5克生抽。 -
17放0.5克食盐。 -
18放50克清水。 -
19水最多到食材的一半。 -
20撒鸡精。 -
21盖盖子，大火烧制。 -
22洗香菜，扯成段。 -
23汤汁只有三分之一的时候放上香菜。 -
24香菜断生关火。 -
25装盘。 -
26成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 生煎馒头
- 银耳红枣糖水
- 清新椰子冻
- 土豆炖腐竹
- 菊花酥
- 紫甘蓝斋炒米
- 莴笋咸肉煮笋片
- 茄汁日本豆腐
- 肉碎豆腐
- 蒜苔炒腊肠
- 用电饼铛自制比萨
- 香菇鱼片粥
- 琥珀桃仁
- 鱼香茄子
- 大葱炒豆干
- 淡奶油吐司
- 荠菜馄饨
- 韭菜馅煎饺
- 蛋清吐司
- 快手小甜品——紫薯菠萝西米露
- 豆渣小面包
- 皮蛋黄瓜汤
- 巧克力葡萄干吐司
- 韭菜鸡蛋
- 盐水白米虾
- holy ghost
- holy grail
- holy moly
- holy mountain
- holy oil
- holy picture
- holy place
- holy scripture
- holy scriptures
- holy spirit
- holy wars
- holy water
- home alone
- home and dry
- home baking studio
- 咏望月（明·郭之奇）
- 咏朝日诗（南北朝·萧纲）
- 咏木兰花（明·释函是）
- 咏木棉花（明·黎遂球）
- 咏木棉花（明末清初·王邦畿）
- 咏木槿树题武进文明府厅（唐·刘庭琦）
- 咏木炭（当代·陈振家）
- 咏木笔花（明·黎遂球）
- 咏木老人（唐·梁锽）
- 咏木鱼二首（明末清初·王夫之）
- 咏未开牡丹赠李氏（宋·张浩）
- 咏朱严二秀才（明·吴高）
- 咏朱买臣（明·王洪）
- 咏朱履（清·郑用锡）
- 咏朱默斋山茶花（宋·金朋说）
- 经络是可以检测的
- 中国传统服饰艺术数字化研究与实践
- 新当代艺术的理想
- 拉美外交官文学家作品选读
- 经学研究（第八辑）
- 世事家常
- 中华文化对外传播的历程及路径策略选择
- 西乡钞（松本清张一鸣惊人的处女作，钩沉权力交替时代的金融诈骗案）
- 金考卷 一轮复习单元滚动双测卷 地理 2026新高考
- 做社区工作的“法律明白人”
- 幽梦影
- 生长于斯：六朝史上的“地方”
- 新世纪高等学校俄语专业本科生系列教材：俄语听力教程（1）学生用书
- 未来
- 超好玩的漫画经济学 博弈论