诗文 | 小文子出品~~【胡萝卜水饺】 |
释义 |
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食材明细
胡萝卜水饺的做法步骤
小窍门
小贴士:下饺子的时候,在水里加入一勺盐,煮出的饺子不会粘锅。
胡萝卜水要第一勺,拌进肉馅后,再加第二勺,虽然麻烦点,会比较好操作,如果一次性加水,肉馅不好吸收,肉馅吸饱水,煮出的水饺肉馅不会干,比较顺滑。 加植物油是因为外婆说肉馅加点油,会比较嫩。 顺道做了个实验,热水和冷水和面,哪种煮起来不容易破皮。
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