“春暖花开，是时令菜陆续上市的好时机，时令菜是中华民族养生的一大瑰宝，茼蒿就是其中之一，茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，可以消痰止咳；具有调胃健脾、降血压补脑等疗效；茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质等具有清血、养心、润肺的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茼蒿的做法步骤
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1准备食材，茼蒿清洗干净。 -
2烧开水，把茼蒿放入开水里焯水。 -
3捞出放在备好的凉水里。 -
4挤干水份切碎。 -
5加盐，白糖，辣椒碎，另起锅放入油加热，把热油浇在辣椒碎上，趁热搅拌均匀。 -
6放入花生米搅拌均匀，装盘。 -
7成品图。
小窍门
1.茼蒿焯水时间不易过长
2.每个人口感不同，根据自己的喜好添加佐料或者减少一点。
2.每个人口感不同，根据自己的喜好添加佐料或者减少一点。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
家常菜