“春天季节一到，市场上的售卖的各种野生蔬菜随处可见。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
野芹菜炒牛肉的做法步骤
-
1主材料，野芹菜和牛肉。 -
2将芹菜和牛肉洗净，芹菜去叶切小段，牛肉切成丝。 -
3切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用。 -
4姜蒜切好。 -
5上锅入适量油，爆香蒜茸。 -
6加入牛肉爆炒片刻。（牛肉不宜炒久，否则太老影响口感，我只抄了几下就盛出来） -
7炒好的牛肉盛出。 -
8锅里再加入少许油，加入野菜爆炒几下。 -
9加入牛肉，调入少许盐和少许鸡粉炒均匀离火。 -
10成品。
小窍门
1、野芹菜和牛肉都不适宜炒过头，各自用大火煸炒几下就可以了，腌制牛肉的淀粉可适当的多加一点，能起到炒好的牛肉更加嫩香。
2、喜欢吃辣的，可加入几个干辣椒一起炒制。
2、喜欢吃辣的，可加入几个干辣椒一起炒制。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐