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诗文 凉拌腐竹
释义
凉拌腐竹的做法
“腐竹的营养价值很高噢,含有丰富的蛋白质,脂肪含量不是很高,和喜欢的蔬菜一起凉拌很适合保持身材噢。
常吃腐竹可强健骨骼、增强免疫力,预防老年痴呆等。
天气越来越暖和,凉拌菜开始端上餐桌喽~”

食材明细

主料
  • 腐竹 100克
  • 木耳 10克
  • 苦菊 30克
  • 金针菇 40克
  • 芝麻辣椒油 10克
  • 生抽 10克
  • 香醋 15克
  • 2克
  • 白糖 10克
  • 麻汁酱 10克
  • 蒜泥 5克
  • 鸡精 1克
  • 熟花生碎 30克
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 火腿肠 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌腐竹的做法步骤

  • 凉拌腐竹的做法步骤:1
    1
    准备食材,蔬菜洗净。木耳用热水泡发,腐竹用温水加一点点盐泡发。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:2
    2
    腐竹淖水。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:3
    3
    金针菇淖水。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:4
    4
    盘底铺入苦菊。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:5
    5
    铺上腐竹。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:6
    6
    把黄瓜片和木耳摆入盘中。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:7
    7
    黄瓜切薄片。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:8
    8
    青椒椒切丝。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:9
    9
    火腿肠切片。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:10
    10
    所有食材按自己喜欢摆入盘中。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:11
    11
    把醋、盐、芝麻辣椒油、生抽、花生碎、麻汁酱、蒜泥、鸡精、白糖放在一起搅拌均匀。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:12
    12
    倒入盘中即可。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 凉拌腐竹的做法步骤:14
    14
    拌均匀即可开吃噢

小窍门

1.盐和其他调料的用量根据自己口味添加。不吃辣的可把辣椒油忽略。
2.腐竹用温水加一点点盐泡发,用时短,泡出的腐竹筋道柔软。
3.还可以加入自己喜欢的其他配菜。
4.建议一次吃完噢。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 4:01:18