食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣粉的做法步骤
-
1大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。 -
2辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白芝麻，放碗中备用。 -
3香叶，八角，花椒取出，冲洗沥干水备用。 -
4如果有酸豆角最好，没有酸豆角可以用别的酸菜代替，炒一下会更香。我用的是蒸扣肉剩下的芽菜，也是非常香的。 -
5生菜一颗洗净。 -
6红薯粉条一小把就够了，提前浸泡两小时。 -
7炒锅烧热下花生油，放入香叶八角花椒小火慢炸，炸出香味后把佐料捞出不用。 -
8炸好的油慢慢倒入辣椒粉碗中，制作椒油。 -
9锅中留少许底油，放葱姜蒜末小火翻炒，葱不要全部放入锅中，留下一部分。 -
10炒好后放入2碗高汤，没有可用清水代替。放入两勺辣椒油，可根据个人口味调整。 -
11生抽，香醋各适量倒入，加入小半勺食盐。 -
12红薯粉条放入锅中煮。 -
13待粉条煮软，放入生菜煮一分钟。 -
14煮好的酸辣粉。 -
15撒上剩下的香葱，芽菜，花生仁即可。 -
16酸辣粉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆腐干拌粉丝
- 喜羊迎春—彩绘蛋糕卷
- 辣子肉丁
- 羊肉炒萝卜
- 铁棍淮山煲花胶
- 苹果炒鸡肉
- 巧克力乳酪蛋糕
- 红豆小餐包
- 香菇腊肠煲仔饭
- 红糖芝麻饼干
- 红豆黑米粥
- 6寸戚风蛋糕
- 清炒西芹百合
- 枸杞叶瘦肉粥
- 蒸番薯
- 南瓜红豆土司
- 香煎韭黄鸡蛋饼
- 清炒山药：简单清脆的美味家常菜
- 香甜什锦水果沙拉——给孩子五彩斑斓的水果美味
- 猪脚姜
- 香脆可口的香草小脆饼
- 鸡蛋韭黄汤面
- 醋溜白菜
- 凉拌海带丝
- 猪肉洋葱肉龙
- beset on all sides
- be set to
- be set to do
- be 's eyes and ears
- be short of
- be short on
- be shot of
- be shy
- be shy of
- be sick
- be sick of
- be sick of doing
- be sick to the back teeth of doing
- be sick with
- beside
- 羽觞飞上苑（南北朝·沈君攸）
- 羽觞飞上苑（宋·董嗣杲）
- 羽调解语花 镜香亭荷花，用草窗自制曲韵（清末近现代初·赵熙）
- 羽都督殉节诗（明末清初·陈恭尹）
- 羿妻（宋·李觏）
- 翀甫侄西上（宋·刘克庄）
- 翁丈柔中同侄昭文相访留两日既别赠以诗（宋·林亦之）
- 翁中丞南巡歌（明·王世贞）
- 翁九日邵园和韵（明·王立道）
- 翁五松朝均庐墓资山乘暇一访偶成（明·朱浙）
- 翁仁山受恩归以诗相访因次其韵（宋·刘子翚）
- 翁仲行（元·陈泰）
- 翁仲（清·缪公恩）
- 翁伯子中翰惠人面果（明·林熙春）
- 翁养源因先冢瑞松作亭求诗（宋·汪藻）
- 李泽楷传奇
- 做人有心机做事有手段
- 包容是一种大学问(精华版)
- 2008年代值得关注的85个关键词(小学版)/年度关键词系列
- 中国图书馆年鉴(2005)(精)
- 中国旅游历史文化概论
- 环境污染与人体健康
- 财务软件实用教程(附光盘)
- 电视节目制作技术(广播电影电视部统编教材修订版)
- 好朋友的好朋友(图文本)/家有谢天谢地
- 故宫钟表(精)/故宫经典
- 赢得回头客
- 图书馆参考咨询服务(图书馆馆员业务学习与岗位培训教程)
- 中外专利信息网络检索与实例(全国高等院校统编教材)/图书馆学情报学档案学理论与实践系列丛书
- 图书馆竞争情报服务(图书馆馆员业务学习与岗位培训教程)