正宗酸辣粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。
2
辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白芝麻，放碗中备用。
3
香叶，八角，花椒取出，冲洗沥干水备用。
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如果有酸豆角最好，没有酸豆角可以用别的酸菜代替，炒一下会更香。我用的是蒸扣肉剩下的芽菜，也是非常香的。
5
生菜一颗洗净。
6
红薯粉条一小把就够了，提前浸泡两小时。
7
炒锅烧热下花生油，放入香叶八角花椒小火慢炸，炸出香味后把佐料捞出不用。
8
炸好的油慢慢倒入辣椒粉碗中，制作椒油。
9
锅中留少许底油，放葱姜蒜末小火翻炒，葱不要全部放入锅中，留下一部分。
10
炒好后放入2碗高汤，没有可用清水代替。放入两勺辣椒油，可根据个人口味调整。
11
生抽，香醋各适量倒入，加入小半勺食盐。
12
红薯粉条放入锅中煮。
13
待粉条煮软，放入生菜煮一分钟。
14
煮好的酸辣粉。
15
撒上剩下的香葱，芽菜，花生仁即可。
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酸辣粉。

诗文	酸辣粉
释义	食材明细主料红薯粉条 1把生菜 1颗熟花生仁 1勺芽菜 2勺辅料香葱 6颗大蒜 4瓣生姜 1块辣椒粉 1勺十三香小半勺白胡椒粉小半勺食盐适量香叶适量八角 1个花椒适量香醋适量生抽适量白芝麻适量酸辣口味煮工艺半小时耗时普通难度酸辣粉的做法步骤 1 大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。 2 辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白芝麻，放碗中备用。 3 香叶，八角，花椒取出，冲洗沥干水备用。 4 如果有酸豆角最好，没有酸豆角可以用别的酸菜代替，炒一下会更香。我用的是蒸扣肉剩下的芽菜，也是非常香的。 5 生菜一颗洗净。 6 红薯粉条一小把就够了，提前浸泡两小时。 7 炒锅烧热下花生油，放入香叶八角花椒小火慢炸，炸出香味后把佐料捞出不用。 8 炸好的油慢慢倒入辣椒粉碗中，制作椒油。 9 锅中留少许底油，放葱姜蒜末小火翻炒，葱不要全部放入锅中，留下一部分。 10 炒好后放入2碗高汤，没有可用清水代替。放入两勺辣椒油，可根据个人口味调整。 11 生抽，香醋各适量倒入，加入小半勺食盐。 12 红薯粉条放入锅中煮。 13 待粉条煮软，放入生菜煮一分钟。 14 煮好的酸辣粉。 15 撒上剩下的香葱，芽菜，花生仁即可。 16 酸辣粉。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	西红柿肉圆汤韭莱虾仁水饺香菜炒鹅蛋青笋菜饭红菜苔炒鸡蛋红菜苔炒红萝卜丝黑白菜炒牛肚丝素炒油白莱红烧鲫鱼红菜苔炒干豆皮土豆花干炖肉金针菇拌牛肉滑子菇鸡腿肉宫保豆腐丁马蹄青豆玉米粒韭菜虾仁水饺青豆炒火腿肠青椒炒毛花鱼青椒炒豆干凉拌豆角凉拌鲫鱼香菇焖鸡凉拌杏鲍菇红菜苔炒白萝卜丝茵陈大枣荷包蛋汤背什么什么敌的成语背什么什么新的成语背什么什么明的成语背什么什么末的成语背什么什么楼的成语背什么什么盟的成语背什么什么私的成语背什么什么粪的成语背什么什么约的成语背什么什么言的成语背什么什么说的成语背什么什么躬的成语背什么什么金的成语背什么什么阵的成语背什么什么驰的成语龙江送别图（元末明初·王翰）龙江送别图（明·释宗泐）龙江道中（明·贝琼）龙江邓翘送晚菊（明·陈献章）龙江野酌和秋字胡内翰见示之作（明·霍与瑕）龙江阅兵（明·陶安）龙江阻风寄同院诸公（明·王称）龙江馆舍（宋末元初·黄庚）龙江黄桓思出秋诗见质赋此以赠（明·成鹫）龙池乐章（唐·苏颋）龙池二绝（宋·王令）龙池寺四首白云崖（明·庞嵩）龙池寺望月寄韦使君阎别驾（唐·司空曙）龙池寺蒲石（元·何中）龙池寺（宋·喻良能）农机安全生产必读/农机实用新技术必读系列农机化实用新技术必读/农机实用新技术必读系列植保农机新技术必读/农机实用新技术必读系列生命要设防--预防艾滋病知识普及读本急诊医学现代肠外科学(精) 纸加工技术(教育部高职高专制浆造纸技术专业教学指导分委员会规划教材) 烹饪卫生与安全学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材) 配餐方法食品生物化学(普通高等教育十一五国家级规划教材) 纸浆性质软测量原理与技术/造纸科学与技术专著丛书最新粤菜烹调技术/餐饮管理系列瑜伽28天瘦身排毒计划(附光盘)/汉竹白金女人系列求人办事技巧大全驻颜革命(魅力女人永远年轻的N个秘密)

食材明细

酸辣粉的做法步骤