食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
赛螃蟹的做法步骤
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1鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打散备用。 -
2姜去皮切成细末，越细越好。姜末可以适当多放些，味道更好。切好的姜末中加入白醋4勺，白糖2勺，盐1勺，料酒1勺拌匀。 -
3锅中倒适量的油，油热后先倒入蛋清，快速炒散。 -
4倒入一半姜汁，关火，盛盘。 -
5重新起锅，倒入油，油热后倒入蛋黄液快速炒散，把剩下的一半姜汁倒入炒匀，盛盘。将蛋黄盖在蛋白上就做好了。 -
6将蛋黄盖在蛋白上就做好了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
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晚餐
- 凉拌白萝卜
- 炒洋葱头
- 簡單蔬菜香腸佛卡夏面包（免出膜）
- 香煎蓮藕餅
- 醪糟鸡蛋
- 荷兰黄瓜花菜拌鲜贝
- 酿丝瓜
- 猪肝杂菜煮云吞皮
- 虾皮炒冬瓜
- 笃素面筋
- 倭瓜虾皮面汤
- 油茄子小咸菜
- 栗蓉饼
- 糖葫芦
- 南瓜蒸百合
- 白瓜炒肉片
- 香菜肉丝汤
- 葱爆羊肝
- 香芋蒸排骨
- 酸汤牛肉
- 苦瓜炒蛋
- 烤羊肉串
- 水煮羊肉
- 肉炒蒜黄
- 粟米芝士蛋餅
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- 如什么什么至的成语
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