食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
赛螃蟹的做法步骤
-
1鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打散备用。 -
2姜去皮切成细末，越细越好。姜末可以适当多放些，味道更好。切好的姜末中加入白醋4勺，白糖2勺，盐1勺，料酒1勺拌匀。 -
3锅中倒适量的油，油热后先倒入蛋清，快速炒散。 -
4倒入一半姜汁，关火，盛盘。 -
5重新起锅，倒入油，油热后倒入蛋黄液快速炒散，把剩下的一半姜汁倒入炒匀，盛盘。将蛋黄盖在蛋白上就做好了。 -
6将蛋黄盖在蛋白上就做好了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 花生炼乳饼干
- 杨枝甘露爆浆蛋糕
- 芋圆烤奶碎碎冰
- 无油少糖酸奶戚风蛋糕
- 哈密瓜青提汁
- 榨菜油条蒸饭
- 茄子炒小素鸡
- 辣味鸡丁拌冷面
- 方腿粟米青豆炒饭
- 三鲜蛋饺汤
- 假日吐司
- 韩国泡菜锅
- 素烧茄子
- 南瓜辫子面包
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- 红黄绿三色肉蔬炒河粉
- 冰糖葡萄罐头
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- 红烧鳊鱼
- 黄豆土豆排骨汤
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- 炒凉粉
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- 肉沫榨菜
- 榨菜白玉菇西红柿蚕豆瓣汤
- non-perishable
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