食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
赛螃蟹的做法步骤
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1鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打散备用。 -
2姜去皮切成细末，越细越好。姜末可以适当多放些，味道更好。切好的姜末中加入白醋4勺，白糖2勺，盐1勺，料酒1勺拌匀。 -
3锅中倒适量的油，油热后先倒入蛋清，快速炒散。 -
4倒入一半姜汁，关火，盛盘。 -
5重新起锅，倒入油，油热后倒入蛋黄液快速炒散，把剩下的一半姜汁倒入炒匀，盛盘。将蛋黄盖在蛋白上就做好了。 -
6将蛋黄盖在蛋白上就做好了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 培根锅巴土豆
- 莲子雪耳百合羹
- 酱牛肉之凉拌牛肉
- 彩蔬翡翠包
- 莴笋鸡丁
- 黑豆纳豆
- 激发本味---蒜蓉开边虾
- 松仁蛋饭
- 相辅相成---酿豆腐
- 荷兰小黄瓜蘸酱
- 发面猪肉包子小笼包
- 香葱炖豆腐~小草发绿芽
- 值得期待---蔓越莓麦芬
- 冬日里的原汁原味——竹荪小鲍汤
- 肉沫豆腐
- 香葱肉松面包
- 苹果纳豆
- 土豆饼
- 黑胡椒培根煎蛋三明治
- 土豆烧鸡块
- 糖醋里脊
- 草莓酱吐司
- 红糖年糕
- 荷美尔培根美味大不同----培根金针菇卷
- 石锅拌饭
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