诗文 | 百香果海绵杯子蛋糕 |
释义 |
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食材明细
百香果海绵杯子蛋糕的做法步骤
小窍门
1、全蛋打发需要借助热水,蛋液温度升高容易打发,但是不能太高,手试一下能感觉到温热即可,蛋液打至变浓稠的时候,热水盆子要撤掉
2、蛋液高速打至浓稠的时候,会有很多大气泡,打蛋器要转至低速慢慢搅打至蛋糊细腻 3、关于烤箱的温度和烘烤时间,务必根据自家烤箱脾气来定,提供的温度仅供参考
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类:
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