“前两天在咱们美天看到有美食达人做番茄金针菇肥牛煲，看上去很诱人，做的时候先将番茄打成浓稠的番茄汁，然后熬煮，再放金针菇，最后加入焯烫好的肥牛片。这几种食材刚好家中都有，天冷确实是个吃点热乎乎的汤汤水水，于是做了一大锅。只是图省事没有打碎番茄，直接切块下锅煮成番茄汤，也不错，吃的时候还有番茄块，吃起来比较爽～”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
番茄金针菇肥牛片的做法步骤
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1准备好主要食材，将西红柿洗干净切成块，将金针菇去根，撕成小把，清洗干净备用。 -
2将肥牛片入沸水焯烫几秒，至变色断生。 -
3将焯烫好的肥牛片盛出备用。 -
4锅中倒适量的食用油烧热，下入提前切好的葱花蒜片爆香。 -
5倒入切好的西红柿块。 -
6倒入番茄酱。 -
7翻炒至西红柿的汤汁充分释放。 -
8向锅中加一碗水。 -
9水沸后加入金针菇煮几分钟。 -
10加入焯烫好的肥牛片略煮片刻。 -
11加入盐调味。 -
12关火后滴几滴香油。 -
13出锅装盘就可以了。
小窍门
无。
使用的厨具：炒锅
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