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诗文
虾仁芋艿炖豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
虾
6只
芋艿
2个
辅料
葱
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
青椒
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤
1
葱姜切碎,捏一小把红辣椒备用,喜欢辣的可多放一些。
2
豆腐切丁放盐水里泡一会。
3
芋艿切滚刀或切丁,这个随意,放水里略煮至有一点软即可捞出。
4
我用的大青虾,虽然一直冷冻,但拿出来依然很新鲜,也许就是在亲自去海边购买的好处吧,拿出来化冻。
5
剥壳去头。
6
开水里略微绰一下就出锅,否则虾仁很容易老。
7
葱姜爆油后,下入豆腐,不要翻炒不要晃动锅,让它煎一会会,加入红辣椒,倒酱油然后再翻面,加入芋艿后加水没过食物就行了。
8
大火煮约5.6分钟后加入虾仁,加一些胡椒粉和盐。
9
胡萝卜和青椒切细条,加它们俩是为了食物颜色搭配的好看。
10
煮两分钟即可出锅了,成功,独家菜谱的原因是,家里只有芋艿和豆腐,就想着一起做也许很好吃,因为都是软软糯糯的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 10:12:56