食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金牛角的做法步骤
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1将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅拌成稍具光滑状。加入黄油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑状的面团。面团放入容器内并盖上保鲜膜，松弛约10分钟。 -
2将面团分成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。 -
3用手搓成圆锥状。 -
4再擀成长20-25cm的三角形。 -
5再最短处的一边切一小刀口。 -
6再用双手将面团往下卷起。 -
7面团盖上保鲜膜，松弛约20分钟。 -
8刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻。 -
9放入已预热好的烤箱中，175°C烤20分钟，将面团取出，整面刷上融化的黄油，续烤约5分钟后再取出刷上融化的黄油，然后再考5分钟即可。