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诗文	沙茶肥牛饭
释义	“沙茶肥牛饭” 食材明细 主料 肥牛卷 适量 洋葱 适量 鸡蛋 适量 沙茶王 适量 辅料 黄油 适量 料酒 适量 黑胡椒 适量 白芝麻 适量 葱末 适量 酱香 口味 煲 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 沙茶肥牛饭的做法步骤 1 趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。 2 放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。 3 加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。 4 热锅放入黄油。 5 洋葱倒入，小火炒一会。 6 将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。 7 倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。 8 米饭放入小砂锅中。 9 把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。 10 搭配凉拌黄瓜，特别美味。 小窍门 注意火候。 使用的厨具：焖烧锅 所属分类： 主食
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