“沙茶肥牛饭”
食材明细
- 酱香 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶肥牛饭的做法步骤
-
1趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。 -
2放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。 -
3加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。 -
4热锅放入黄油。 -
5洋葱倒入，小火炒一会。 -
6将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。 -
7倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。 -
8米饭放入小砂锅中。 -
9把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。 -
10搭配凉拌黄瓜，特别美味。
小窍门
注意火候。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
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