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诗文 沙茶肥牛饭
释义
沙茶肥牛饭的做法
“沙茶肥牛饭”

食材明细

主料
  • 肥牛卷 适量
  • 洋葱 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 沙茶王 适量
辅料
  • 黄油 适量
  • 料酒 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 白芝麻 适量
  • 葱末 适量
  • 酱香 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

沙茶肥牛饭的做法步骤

  • 沙茶肥牛饭的做法步骤:1
    1
    趁着肥牛卷还是硬的,撕成小块。
  • 沙茶肥牛饭的做法步骤:2
    2
    放入1勺料酒和一个蛋清,用筷子拌匀,再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
  • 沙茶肥牛饭的做法步骤:3
    3
    加入少许生粉拌匀,腌制10分钟。
  • 沙茶肥牛饭的做法步骤:4
    4
    热锅放入黄油。
  • 沙茶肥牛饭的做法步骤:5
    5
    洋葱倒入,小火炒一会。
  • 沙茶肥牛饭的做法步骤:6
    6
    将腌制好的肥牛倒入,用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
  • 沙茶肥牛饭的做法步骤:7
    7
    倒入一些水,刚好没过肥牛即可。大火烧开后,转小火焖煮10分钟。
  • 沙茶肥牛饭的做法步骤:8
    8
    米饭放入小砂锅中。
  • 沙茶肥牛饭的做法步骤:9
    9
    把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上,打一个鸡蛋。盖上盖子,小火焖煮10分钟,关火后焖几分钟即可。
  • 沙茶肥牛饭的做法步骤:10
    10
    搭配凉拌黄瓜,特别美味。

小窍门

注意火候。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 主食  
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更新时间:2025/3/15 15:46:03