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诗文
沙茶肥牛饭
释义
“沙茶肥牛饭”
食材明细
主料
肥牛卷
适量
洋葱
适量
鸡蛋
适量
沙茶王
适量
辅料
黄油
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
白芝麻
适量
葱末
适量
酱香 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
沙茶肥牛饭的做法步骤
1
趁着肥牛卷还是硬的,撕成小块。
2
放入1勺料酒和一个蛋清,用筷子拌匀,再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
3
加入少许生粉拌匀,腌制10分钟。
4
热锅放入黄油。
5
洋葱倒入,小火炒一会。
6
将腌制好的肥牛倒入,用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
7
倒入一些水,刚好没过肥牛即可。大火烧开后,转小火焖煮10分钟。
8
米饭放入小砂锅中。
9
把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上,打一个鸡蛋。盖上盖子,小火焖煮10分钟,关火后焖几分钟即可。
10
搭配凉拌黄瓜,特别美味。
小窍门
注意火候。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 主食
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更新时间:2026/7/20 8:30:09